一菜三味寓意多(家乡美味·品味舌尖上的农村)

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2017-12-28

反朴团体在示威游行  离这里不远的路口,反朴团体正在拉着朴槿惠以及她同僚的大型人偶在游街,一路吹吹打打,警察在边上维护着秩序,很是热闹,但似乎并没有很多人感兴趣。

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  中新网北京3月23日电(记者张尼)近期,高校自主招生陆续启动,包括北京大学、清华大学在内的几十所高校公布了2017年自主招生简章。今年一些名校的笔试、面试中,逻辑思维能力、创新思维能力仍是考察重点,对于特别优秀的入选考生,部分名校可降至一本线录取。资料图:2015年6月13日,考生走出中国人民大学自主招生考试考场。中新社发侯宇摄招生规模如何?——部分高校与去年持平北大强调“宁缺毋滥”据了解,在全国90所具有自主招生资格的试点高校中,有77所面向全国招生,13所高校只面向本省份招生。据中新网(微信公众号:cns2012)记者不完全统计,截至22日下午,共有包括北京大学、清华大学在内的60余所高校公布了今年的自主招生简章。

(文/摄白石)

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    2015年底,微软宣布将与中国本土企业共同合作,为国内政府部门及部分国企量身打造一款专用版Windows10。去年3月,微软大中华区负责人曾透露,微软与中国电科合作开发的政府部门专用版Windows10操作系统已完成第一个版本。  据了解,这一专用特别版Windows10和其他针对个人消费级市场的Windows10主要区别在于,删除掉部分针对个人消费者的应用与服务的同时,增加了额外的设备管理与安全控制选项,以方便政府机构的使用监管,并符合对于操作系统安全可控的要求。

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  《美国之音》9日报道称,纽约华人律师界对“红色通缉令”反应强烈,有的律师积极为中国政府出主意,表示中美没有引渡条约,中国可以通过私人侦探、公司等第三方非政府机构对当事人提起民事诉讼。

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  伦敦一不明身份者持刀袭警,已经被击毙。警方发布声明,要求当地市民避开议会大厦、白厅等区域,称将允许紧急应急小组继续处理事件。目前,警方已封锁事发区域,组成路障,首相府和外交部办公楼附近区域的空中,有直升机巡逻。

  军事专家在接受央视采访时表示,外媒的猜测不无道理,未来中国至少需要6艘航母才能满足作战需求,而且航母应该向大型化方向发展。  《简氏防务》报道称,中国首艘国产航母在涂完船底防污漆之后,下水前已经没有太多建造工作需要完成。

  图为杨咏霞(左)夫妇在制作肉糕和鱼丸。

  一个鲜艳的花碗,中间是码成宝塔状、绵软细腻的肉糕;四周是金黄的土鸡汤,上面浮着一圈白皙的鱼丸、金黄的肉丸……在不久前结束的武汉市乡村休闲游美食擂台赛中,一道色香味俱全的“杨氏三鲜”蒸肉糕,“唤醒”了评委和观众的味觉,荣获“武汉市十大特色名菜”称号。   “在我们那儿,家家户户都会做黄陂三鲜。 ”这道菜的制作者、来自武汉市黄陂区姚家集街道的杨咏霞笑着说。

  黄陂三鲜是黄陂的传统名肴,三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称。 当地有“没有三鲜不成席,三鲜不鲜不算好”之说,每逢过年或红白喜事,必有三鲜上席。 相传崇祯年间,李自成率领起义军攻取了黄陂城,当地百姓拿出过节才用的鱼丸肉丸肉糕招待起义军,并将其合烧,一菜三鲜,味道极美。 从此黄陂三鲜逐渐出名。   天刚蒙蒙亮,杨咏霞和妻子陈珍就趁着微光到预定好的农户那儿,买来新鲜的鱼和猪肉。 “鱼是旁边梅店水库里的白鲢,肉是农村散养的土黑猪肉,肉质细嫩,肥而不腻。

”杨咏霞说,将鱼剖鳞剥皮去鳃剔骨,取下鱼背上的肉剁成泥,拌入鸡蛋清、猪油、盐等搅匀,用大拇指和食指挤成一个个丸子,在水中煮至浮起。

  肉的选择上有讲究。

“我们一般选用五花肉和猪臀肉,配上苕粉、鱼茸和各种调料,放在盆里,用手充分搅拌均匀,并不断加水保持黏度,做成软糯的鱼肉糊。 再将做好的鱼肉糊摊平在煎好的豆腐皮上,放进蒸笼蒸熟后抹上蛋黄,再蒸5分钟后出笼,摊凉后切成小方块。 ”杨咏霞介绍,剩下的鱼肉糊就用汤匙做成肉丸,在油锅中炸熟。 雪白的鱼丸、金黄的肉丸、嫩润的肉糕,三样菜合烧杂烩,肉有鱼香,鱼有肉味,色香味美。

  今年38岁的杨咏霞十几岁起就跟着父亲学做黄陂三鲜。

2000年前后他去武汉市打工,在酒店做厨师,但心中始终惦记着老家。

去年6月他回到姚家集和妻子一起开了“杨氏三鲜”小店,依靠独特的风味,很快打出了自己的招牌。 生意最火爆时,夫妻俩每天只能睡两三个小时,通宵达旦制作三鲜,一天能卖出几百斤。

  “黄陂三鲜又称‘黄陂三合’,‘鱼’和‘余’谐音,寓意年年有余;‘糕’和‘高’谐音,象征步步高升,‘圆’(湖北话称丸子为圆子)则寓意团团圆圆。

三鲜连起来,有着三喜临门、团圆美满的吉庆色彩。

”黄陂区委副书记董丹红说,过去只有过年或者家有大事时,全家人团聚,人们才会杀猪宰鱼,制作美味吉庆的黄陂三鲜,如今生活条件好了,这道菜也成了本地人的家常菜。        小贴士  怎么吃:肉糕单独蒸30—40分钟后,加点黑木耳、黄花菜、葱花,浇上高汤。

或将肉糕两面煎至金黄直接食用。

也可将三鲜加在鱼头汤、鸡汤等底汤里做火锅。   怎么去:从武汉城区出发,走岱黄高速、黄土公路,可到达黄陂区姚家集街道。 (责编:关喜艳、周恬)。